CICHA WODA.... błonnik

Opracowała Magdalena Superson, dietetyk

Błonnik pokarmowy to części ścian komórkowych roślin. Nie jest on trawiony i wchłaniany przez organizm, ale w brew pozorom to bardzo potrzebny składnik pokarmowy. Aby nasz przewód pokarmowy funkcjonował prawidłowo potrzebujemy go około 20-30g na dobę (statystyczny Polak spożywa tylko 10g).

ROLA BŁONNIKA:

• Zapobiega powstawaniu zaparć i bólom towarzyszącym hemoroidom
• Wspomaga odchudzanie (błonnik chłonie wodę i pęcznieje w żołądku, co spowoduje, że zjesz mniej i na pewno "dotrwasz" bez silnego uczucia głodu do następnego posiłku)
• Obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów
• Oczyszcza organizm z toksyn
• Wspomaga w stabilizowaniu poziomu glukozy we krwi
  

Praktyczne porady w leczeniu i zapobieganiu powstawania zaparć:

• przed śniadaniem pij szklankę letniej wody i zjedź kilka namoczonych, suszonych śliwek lub wypij łyżkę oleju
• spożywaj pięć małych posiłków dziennie, dokładnie przeżuwaj pokarm, unikaj przejedzenia
• zmień przyzwyczajenia: zastąp pieczywo białe, pieczywem z pełnego ziarna, spożywaj grube kasze
• modyfikacje jadłospisu wprowadzaj stopniowo, unikniesz dolegliwości ze strony układu pokarmowego (jeżeli źle tolerujesz ciemne pieczywo, jedz mieszane, wybieraj pieczywo typu graham, zawiera dużą ilość błonnika, a jest "łagodniejsze" dla żołądka niż
  większość rodzajów pieczywa razowego)
• unikaj produktów przetworzonych (np. konserw) i słodyczy, nie dość, że zawierają mało błonnika, to utrudniają wchłanianie organizmowi substancji odżywczych
• pij minimum 2 lity WODY dziennie, zbyt mała ilość płynów powoduje, że organizm wchłania je z jelita grubego

Przykładowa modyfikacja jadłospisu: